あゆまぶし

三匹の鮎をまずはそのままで、ほぐしてご飯にまぜ、ダシを掛けて、と一品で三つの味を楽しめる鮎料理です。

鮎コース料理

あゆまぶし　1,800円

注文を受けてから、生け簀から出し、串を打ち、炭火で焼いた鮎を、まずはそのままでお召し上がりください。

二匹目はほぐして香草入りのご飯と混ぜて、三匹目はほぐしてご飯にのせ、ダシを掛けてお召し上がりください。